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CITRUS, Luzia Ellert, Collection Rolf HeyneLuzia Ellert, Gabriele Halper, Katharina Seiser
Citrus

Citrus-Früchte sind für ein Kochbuch auf den ersten Blick nicht unbedingt das dankbarste Thema. Entfalten doch diese Früchte vor allem in der Kombination mit anderen Zutaten ihre Qualitäten. Gleichwohl sind "Zitrusfrüchte wild und verführerisch … gebürtige Asiatinnen" … ihre "Familienverhältnisse kompliziert".

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