Sterneküche
Tim Raue
My Favorite Things - Berlin & Hongkong
Dieses Buch ist so außergewöhnlich und eigenwillig wie sein Autor, es ist Koch- ebenso wie Kunstbuch und mit den Fotos von Luzia Ellert Seite für Seite eine Augenweide. Vielleicht sollte man es nicht unbedingt zur Hand nehmen, um Rezepte zum Nachkochen zu suchen. Die gibt es natürlich auch ...
Alexander Herrmann
Küchen IQ - Band 2, Menue
Alexander Herrmann will in seinem "Küchen IQ" weitergeben, was das Kochen zur erlesenen Kunst macht. Know-how ist das Zauberwort, das bereits bei der Komposition eines Gerichts aus dem "Setzkasten der Sterneküche" beginnt.