Ayurveda
Markus Dürst, Doris Iding, Johanna Wäfler
Ayurvedisch kochen mit den Jahreszeiten
Wer ayurvedisch kochen will, sollte sich zumindest ansatzweise mit den Grundsätzen dieser uralten Gesundheitslehre bekannt machen. Deswegen beginnen gute ayurvedische Kochbücher stets mit einem theoretischen Teil, in dem Grundbegriffe und Grundzüge der Ernährungsprinzipien erklärt werden.