Eliq Maranik
Detox Smoothies
Gesund leben mit Rohkost und Superfoods
Heutzutage heißt "Detox", was früher schlicht "fasten" genannt wurde. Und wer "Detox fastet" verliert gleich noch die berühmten paar Pfunde, die man sich über den Winter angefuttert hat. Zwei Fliegen mit einer Klappe und gesund ist es auch noch.
Gesund leben
Mal abgesehen davon, dass uns Wissenschaftler Jahr für Jahr sagen, dass es im Körper keine Ansammlung von Schlacken gibt, die raus müssen, ist es doch kein schlechtes Gefühl, mal konsequent etwas für die Gesundheit zu tun, auf süße, salzige und alkoholische Verführungen zu verzichten und damit Leber und Niere zu entlasten.
Raus mit dem Gift
Entgiftende Nährstoffe zuzuführen – das ist Grundprinzip von Elq Maranik, die uns mit "Detox Smoothies" zu neuer Energie verhelfen will. Für Detox-Anfänger erläutert die Autorin zunächst mal alles rund ums Thema und empfiehlt dann Lebensmittel, die den Körper wenig oder gar nicht belasten. Denn Detox bedeutet nicht den Verzicht auf Lebensmittel, wohl aber eine gezielte Auswahl, ergänzt durch Superfoods. Die sind allerdings meist teuer und von weither als Pulver eingeflogen - schade, dass die Autorin hier nicht mehr heimische Alternativen aufzählt.
Grün gemixt
Und dann kann auch gleich losgemixt werden – Grünkohl mit Ingwer, Brokkoli mit Birne, Sanddorn mit Orange, Süsskartoffel mit Ingwer oder Rote Bete und Möhren pur. Das sind durchaus fantasievolle Mischungen, die man geschmacklich einfach mal durchprobieren muss. Allerdings überwiegen in diesem Buch die Saftrezepte. Smoothies, vor allem grüne, die den Detox-Prozeß befördern und etwas sättigender sind als Säfte, gibt es nur wenige; aber die Zutaten für einen Saft können natürlich ebensogut zum Smoothie gemixt werden. Die Smoothie-Rezepte mit Kakao, Datteln und Nüssen sind zwar lecker, aber eben auch gehaltvoller. Sonstige Speisen kann man sich anhand der vorgeschlagenen Lebensmittel selbst zusammenstellen.
Carla Zaplana
Grüne Säfte – natürlich, gesund und lecker
Grüne Säfte – natürlich gesund und lecker
Auch grüne Säfte sind derzeit angesagt, Gesundheitselixiere, die Entgiftungsprozesse positiv beeinflussen. Ob sie auch jünger machen, wie die Autorin verspricht, muss jeder selbst beobachten. In jedem Fall liefern sie Vitamine und Mineralstoffe in sehr konzentrierter Form, sie werden auf der Basis grüner Blattgemüse hergestellt und sind Energiebomben, besser als jeder Cocktail aus Tabletten zur Nahrungsmittelergänzung.
Übersichtlich
Carla Zaplana gibt Tipps für den richtigen Entsafter und erklärt Rezeptur und Vorbereitung der Zutaten. Die anschließende Beschreibung der jeweiligen Zutaten ist übersichtlich und informativ, sowohl Eigenschaften als auch Inhaltsstoffe sind ausführlich erklärt. Das gilt auch für die anschließenden Rezepte – 30 grüne und nicht ganz so grüne Säfte, zum Teil mit Obst kombiniert – von Glory Morning über Clean your Body und Bloody Green bis zu Freedom, Energy Power, Anti-Aging, Sunshine und Flower Power. Dazu ein paar Toppings, die den den Säften einen Extra-Kick geben. Ein übersichtliches und gut nutzbares Buch, das zeigt, wie lecker Detox sein kann.
(Christiane Schwalbe)
Eliq Maranik "Detox Smoothies"
Gesund leben mit Rohkost und Superfoods
h.f.ullmann 2016, 144 Seiten, 9,99 Euro
Carla Zaplana "Grüne Säfte – natürlich, gesund und lecker"
h.f.ullmann 2016, 128 Seiten, 9,99 Euro