Herbert Birle
Die Sprache der Küche
Hädeckes kulinarisches Lexikon
Wer gerne kocht, den interessiert auch die Sprache der Küche – meint: Hobbyköche rätseln ungern herum, wenn sie den besten Risotto-Reis suchen, Laksa auf der Speisekarte eines indonesischen Restaurants steht oder Dippedotz in einer Frankfurter Kneipe angeboten wird.